Fırında ayva tatlısı, ayvaların içi doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılan ve üzerine kaymak veya dondurma eklenerek servis edilen hafif bir tatlıdır. Bu tarif, meyve ile hazırlanıp fırında pişirildiği için oldukça sağlıklı ve hafif bir alternatif sunar. Fırında ayva tatlısı hazırlarken her ayva için 4 yemek kaşığı toz şeker kullanılır. Ayva çekirdekleri atılmayıp, ayvaların arasına ilave edilerek tatlının renginin daha güzel olmasını sağlar. Ayva tatlısı, yemek davetlerinde sunulabileceği gibi günlük menülerde de yapılabilir.

Ayvaları yıkayıp soyduktan sonra ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini bir kenara ayırarak ayvaların iç kısımlarını temizleyin. Ayvaların kararmaması için içi su dolu bir kapta bekletin.

Diğer taraftan, elmayı yıkayıp rendeleyin ve içine iri dövülmüş ceviz ilave edin. Yaklaşık 1-2 yemek kaşığı toz şeker ekleyerek karışımı iyice karıştırın.

Toz şekeri bir kaba alın ve suda bekletilen ayvaları iyice bu toz şekere bulayın. Daha sonra hazırlanan elmalı cevizli harçtan ayvaların içine doldurun ve fırın poşetine dizin. Ayvaların arasına eşit aralıklarla tarçın ve karanfil yerleştirin. Fırın poşetini kapatıp, üzerini birkaç yerden toplu iğne ile delin. Böylece hava almasını sağlamış olursunuz. Fırın poşetleri hazır olduğunda tepsiye yerleştirip fırına koyun.

170 derece sıcaklıkta yaklaşık olarak bir saat pişirin. Bir saat geçtikten sonra fırın poşetini açıp, yaklaşık 5-10 dakika daha fırında bekleterek ayvaların iyice kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Ayva tatlısı fırından çıkarıldıktan ve soğuduktan sonra üzerine kaymak veya dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Ayva tatlınız servise hazırdır.

Afiyet olsun.